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Toronto, le nouvel abri hipster

Ses peintures murales d'art urbain, ses galeries, ses micro-distilleries, sa passion pour le brunch, les vélos et les vêtements vintage font de la plus grande ville du Canada une étape incontournable du parcours des touristes modernes.

Oui, il fait très froid Oui, Toronto a toute une ville souterraine pour les congélateurs et les longs hivers. Oui, ça “Si vous montez la plus haute tour de Toronto, que voyez-vous? Torontontero ”. Caché dans cette boucle de la blague et le froid qui nous arrivait, Toronto est beaucoup plus. En fait, c’est une grosse surprise si vous y allez, mieux, au printemps et en été, vous faites surface et vous n’allez pas seulement aller sur sa plus haute tour, la Tour du CN, que aussi.

"La version propre de New York" a toujours appelé Toronto. Une comparaison assez précise, non seulement à cause du fait objectif qu’elle est plus propre, mais aussi à cause de ses gratte-ciel, de son multiculturalisme (seulement 50% de sa population est née à Toronto), l'avantage (ou non) de trouver des ratons laveurs dans la rue plutôt que des rats et, ces dernières années, des années pour la scène hipster moderne ou tout ce que vous voulez définir qui domine la ville d’une manière plus authentique, naturelle et moins posturante qu’à New York. Opinion (très) personnelle. Pour le confirmer ou le réfuter, voici un guide à travers la plupart des quartiers frais de Toronto.

MARCHÉ DE KENSIGTON

Pas un Starbucks en vue. Pas une chaîne multinationale. La mondialisation ne se fait sentir que dans ce quartier de Toronto en raison de la diversité des nationalités de ses promeneurs et de ses habitants. Encadré entre la rue Dundas (sud), l'avenue Spadina (ouest), Bathurst (est) et la rue College (nord), il regorge de magasins de vêtements vintage, de restaurants au nom et de nourriture fraîche (The Burganator, Big Fat Burrito) Petits cafés bio avec terrasse (Café Panemar) et même une boucherie branchée! Vous la reconnaîtrez à la moustache, aux chemises à carreaux et au pantalon en velours côtelé retroussé par ses bouchers, Sanagan. En plus du bacon et d'autres parties du cochon (l'animal sacré d'une ville qui s'appelait Hog Town) au peso, Sanagan's vend des collations gastronomiques créées par son propriétaire et chef, Peter Sanagan.

Une autre raison d'aller au marché de Kensington est de se perdre dans ses rues à la recherche de graffitis, une des attractions offertes par cette ville légalisée et initiée il y a des années par une politique visant à promouvoir ce type d'art urbain. Il vaut la peine de faire une tournée à la recherche des traces d’artistes du monde entier.

Graffiti: nombreux et légaux © Irene Crespo

2) CHINATOWN + AGO

Le quartier chinois de Toronto est l’un des plus vastes en Amérique du Nord, mais aussi l’un des plus propres. Oui, étonnamment propre et bien rangé. L’avenue Spadina de la rue Dundas est une grande artère regorgeant de restaurants (attention aux raviolis de The Dumpling House), de boutiques et de centres commerciaux. Quelques colonnes avec des dragons marquent l'entrée et la fin et le long de l'avenue, il y en a beaucoup d'autres avec des motifs différents. Comme le chat dans la chaise de Shirley Yanover et David Hlynsky.

Au milieu de Chinatown est AGO, le Musée des beaux-arts de l’Ontario, le musée des Beaux-Arts, agrandi il y a cinq ans avec un bâtiment de l'architecte Frank Gehry. Si vous y allez cet hiver, prenez des billets de rétrospective pour David Cronenberg et l’exposition de David Bowie qui se déroulait au Victoria & Albert à Londres. Derrière le musée se trouve l’OCAD, l’université de design et d’art, un édifice pop particulier et coloré situé au milieu du quartier des maisons victoriennes.

Queen Street: le nid des hipsters © Corbis

REINE RUE OUEST

Plein de magasins indépendants, de restaurants et de bars sympas, mais avec ce point punk Ils vous donnent toutes leurs ruelles pleines d'ateliers de graffitis, de tatouages ​​et de piercing. Cela vaut la peine de traverser et d’arrêter dans tous les magasins que vous pouvez ou de le faire dans le tram historique qui le traverse d’un bout à l’autre, 501. Recommandations: Les sandwichs de Murray et une halte à l'hôtel de boutique Ocho, il y a encore sur ton mur reste d'un Banksy.

LITTLE ITALY + RUE OSSINGTON

Ce Monocle a ouvert son dernier magasin sur College Street, la rue principale du quartier de Little Italy, preuve irréfutable que le quartier est cool. Beaucoup moins touristique que le célèbre Manhattan, mais avec des restaurants et des lieux avec autant d’histoire que le café diplomatique ou le magnifique cinéma royal des années 30.

En continuant sur College Street, vous atteindrez Ossington Avenue, la limite de la Petite Italie, un bon endroit pour sortir la nuit et le berceau de l’hypsterisme torontois avec des bars comme Sweaty Betty's, pionnier de la renaissance de cette avenue, des microbrasseries avec de la bière artisanale, telle que Bellwoods Brewery; et il y a encore quelques bons restaurants du passé vietnamien dans la région.

La boutique Monocle de la Petite Italie © Irene Crespo

DISTILLERY DISTRICT + MARCHÉ SAINT LAWRENCE

Dans la partie ancienne de la ville est le Saint Lawrence Market, l’un des marchés les plus importants et les mieux approvisionnés au monde, avec plus de 120 stands d’aliments de toutes sortes à acheter et à emporter ou à consommer sur le site. Par exemple, c’est un bon endroit pour essayer le plat dont les Torontois sont si fiers, le poutine. Les frites, la sauce de viande et le fromage fondu sont les ingrédients de base qui supporte alors de nombreuses variantes. Un repaire délicieux ou juste un repaire, jugez-le vous-même. Près de la vieille ville (où ils ont leur propre fer plat, soit dit en passant) est le Distillery District, un autre quartier important de la ville, un quartier historique dont les bâtiments industriels en brique, autrefois occupés par les distilleries Gooderham et Worts, abritent maintenant le plus grand studio de cinéma à Toronto (où roulent de grandes productions hollywoodiennes) et Une belle zone piétonne pleine de bars et de galeries d'art.

Saint Lawrence Market © Corbis

ANNEXE

Annex est le quartier des élites canadiennes depuis le 18e siècle, d’où son ensemble impressionnant de maisons victoriennes. Beaucoup sont occupés aujourd'hui par les étudiants de l'Université voisine de Toronto (Style Oxford, qui mérite également une promenade) ou par des écrivains et artistes célèbres, tels que Margaret Atwood. Mais justement à cause de cette renaissance étudiante, il est également l'un des domaines essentiels de ce guide moderne de Toronto; avec des salles avec de la musique en direct, Tranzac; les tables communales de Guu Sakabar, un musée dédié à la chaussure! (Bata Show Museum) ou l'exclusif One Hazelton, où les stars qui vont en ville vont généralement tourner ou présenter leurs films pendant le Festival du film de Toronto. Ce qui, au fait, est le moment idéal pour aller en ville.

En dehors de ce circuit, quelques recommandations très hipsters:

- Visitez les îles du lac Ontario à vélo. Au coucher du soleil, regarder l'horizon de Toronto (ntero) est un bon moment.

- Inscrivez-vous avant d'aller en ville chez Charlie's Burgers, l'Anti-restaurant. Le restaurant pop up, événement secret et génie créé par Franco Stalteri. Vous écrivez votre courrier sur son site Web et parmi les milliers de personnes qu'il reçoit du monde entier, il effectue une sélection. Si vous êtes parmi les plus chanceux, vous recevrez un courrier électronique indiquant la date, l'heure et le lieu de l'événement, ainsi que l'argent que vous devez apporter. Pour certains des événements, les appeler en quelque sorte, apporte des chefs reconnus dans le monde entier. Maintenant, il l'organise également à Londres. Bonne chance!

Torontontero © Corbis

Vidéo: Boho Beautiful Summer Tour Leaving Positive Paw Prints (Novembre 2019).

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