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De bars à vins à Paris: le verre toujours à moitié plein

Nous vous laissons une sélection de bars à vin pour rejoindre cette bonne coutume parisienne. Avant de dîner, au moment de apéritif ou pour le dîner, il y en a pour tous les goûts!

1. LE BULLIQUE: LA TRINQUETTE

Cela nous rappelle des souvenirs du jeudi animé entre amis. Parfois, il y a trop de monde mais ça arrive toujours où il "bouge". Les propriétaires vous conseilleront sur leur cave à vin Languedoc et vous pouvez l'accompagner avec une table de saucisses régionales.

Si la nuit se prolonge, prenez un verre à Andy Wahloo et si ça vous échappe, vous avez l'option de vous rendre dans la folle boîte de nuit Le Tango, vous nous le direz!

Le plus vivant: il est toujours plein mais ne déçoit jamais © La Trinquette

2. LE CHIC: LA COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS
Environnement élégant et calme avec une lumière agréable, parfait pour un premier rendez-vous. Vous allez vous endormir. Les serveurs sont très gentils et vous guideront dans le choix de votre longue liste de vins. Vous pouvez goûter votre nectar avec des notes de pamplemousse tout en savourant une prosciutto Truffe italienne et une burrata exquise. Moi, je suis conquis!

Toast pour Paris © La Compagnie des Vins Surnaturels

3. LE HIPSTER: LA VACHE DANS LES VIGNES

Profitez de sa grande fenêtre depuis laquelle vous dominerez le canal Saint-Martin. Dans cette grotte, vous pourrez déguster leur sélection de vins rouges suivie d'un exquis fromage de fer Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert ... Deux en un! Des vins et fromages que vous pourrez partager dans une ambiance joviale, tous les jours de la semaine. Ou si vous préférez, prenez-les pour votre pique-nique. Une bonne idée pour célébrer vos événements, anniversaires ou autres guateques ...

Fromage et vin: PLAISIR © La Vache dans les vignes

4. LE BOBO: COMESTIBLES ET MARCHAN DE VINS

Discret bar à vins proche de Montmartre. Dans son atmosphère détendue, vous pourrez déguster ses toasts de produits régionaux, celui de Brie de Meaux, carpaccio de betteraves et Coppa di Parma ou Faisselle de chèvre avec ciboulette, piquillos et boudin. Les vins, optez pour un Rhône La Rosine des Frères Ogier ou un Chinon d'Olga Raffault. En outre, deux bonnes nouvelles: si vous tombez en amour avec l’une de leurs épiceries fines, vous pouvez l’acheter car c’est aussi une épicerie, et le jeudi, Huîtres!

Et jeudi ... les huîtres! © Épicerie et Marchand De Vins

5. LE CLASSIQUE: LE BARON ROUGE

Situé à quelques mètres du quartier animé Marché d'Aligre. Après le shopping, les voisins du quartier se rassemblent pour boire un verre. Vous apprécierez une atmosphère française populaire et comme on dit ici franchouillarde. Ceux qui veulent peuvent prendre le vin de leur fûts en vrac. En plus de son célèbre tables de charcuteriependant la saison des huîtres, vous les prendrez accompagnés d’un blanc frais. Vous paradis!

6. LA MODE: CHEZ NOUS

Ce nouveau bar proche du Pont Neuf est plein. Cela nous rappelle l'Espagne pour son animation et pourquoi Tout le monde est debout ou sur des tabourets hauts. La décoration est simple: murs de pierre apparente, de briques, de poutres et présidant à une longue table qui traverse tout l'espace. Essayez un verre de la région du Val de Loire, un sec par exemple, et un bonnet pour accompagner, thon fumé, jambon Prince de Paris ou du fromage (J'avais 18 mois, Tome de Savoie) ... Tous leurs produits sont bio et proviennent de petits producteurs. Ne tardez pas, vous ne pouvez pas réserver!

À la maison © Chez Nous

7. LE MYTHIQUE: CHEZ GEORGES

Une petite taverne pleine de charme dans la célèbre rue des Canettes, au coeur de Saint-Germain-des-Prés. Vous y trouverez des habitués, des jeunes, des étudiants, une vieille gloire et un homme intéressant comptant des bataillons. Ne vous attendez pas à une dégustation sophistiquée, alors pas du toutmais odeur de vin rouge, tables, tabourets bas et un mélange de style intellectuel et décadent très spécial. Quand la nuit tombe, le fond (une cave en pierre) se transforme en mini disco, avec des chansons françaises classiques.

8. LE SNOB: LA PALETTE

Poètes, pseudo-écrivains, peintres, artistes, dandys, bons enfants et expatriés jusqu’au dernier fréquents les plus petits et Tables variées de ce style 100% café Parisien. Si vous êtes un des plus cools, vous aurez réservé une table pour arriver dans un plan gagnant, les autres feront la queue pour avoir leur moment de gloire. N'y allez pas bar-bistrot par sa cave mais pour le spectacle de voir et d'être vu, digne d'un instantané de Scott Schuman. Au printemps, la terrasse est très animée, en été, les parisiens partent en vacances et seuls les étrangers chics restent avec envie de Je vais vivre à Paris.

Ici vous venez voir et être vu © La Palette

9. LA MÉDITERRANÉE: DA ROSA

Cette bar épique vous enchante avec des spécialités du sud de l'Europe (olives vertes de Salamanque, tarama, gaspacho) émulsionné à l'huile d'olive et à l'œuf mamoulex, en conserve d'Italie ou de saucisses d'Espagne et du Portugal). Sa carte des vins présente une gamme exquise comme Quinta do Ameal bio, un blanc portugais ou une bouteille de Rioja Segares Crianza. Vous pouvez choisir de le ramener à la maison, restez dans votre salon confortable avec des fauteuils en velours ou sur l'agréable terrasse de la joyeuse rue de Seine.

Velouté et très chic © Da Rosa

10. LE BIO: LES FINES GUEULES

Situé dans un bel immeuble Mansart du XVIIe siècle à quelques mètres de la Place des Victoires. Proposer une carte des vins délicieux, principalement bio et d'origine naturelle. Si vous attrapez le virus, demandez sa tarte exquise de veaux de limousine et, pour ceux qui préfèrent le poisson, sa version de succulent thon rouge. Les week-ends d'été, ses quelques tables au soleil sont Prix ​​élevé pour la collation du matin.

11. LE NATUREL: LA CAVE DE L'INSOLITE

Il propose une centaine de vins naturels aux noms originaux tels que La Petite Baigneuse. Pour la décoration, des bouteilles, des fûts et un grand comptoir en marbre ont été utilisésl. Si vous préférez aller à la table, dans votre lettre, vous trouverez Jambon Blanc fait maison avec du beurre de ferme; oeuf parfait à la crème d'oignons et topinamburs; huîtres rôties, beurre aux herbes et saucisses; Cœurs de canard, carottes, gingembre et sésame ... Le dimanche, ils ont aussi un brunch.

Vin naturel © La Cave de L'Insolite

12. LA SIBARITA: LA CAVE DE SEPTIME

Après le succès de son restaurant du même nom, ses propriétaires ils ont ouvert ce bar dans un ancien magasin de chaussures, transformé en un agréable lieu de décoration sobre, très en vogue. Ils proposent des vins français, italiens, grecs et espagnols en privilégiant les petits producteurs, de la Loire, Sicile... à picorer, foie gras d'anguille, sardines de Galice et beurre de tandoori, bigorre jambon noir ... et autres merveilles ...

13. LE NEOBISTROT: LE DAUPHIN COVER BAR

Il est le petit frère du restaurant Chateaubriand et la meilleure façon de goûter les délices de son chef basque Aizpitarte sans avoir à réserver. Son design, un espace complet et lumineux de marbre de Carrare, C'est le travail de Rem Koolhaas. Vous pouvez déguster votre excellent menu de vins dans votre bar. Choisissez parmi certains comme Christian Vernier Cheverny Les Hauts de Madone ou un Bourgogne Les Gollardes de Chassorney. Leurs plats sont différents, quelque peu alternatifs avec un touche de voyou (Langue de veau à grignoter, radis rustique et chou rave; ceviche de morue frite, tartare de thon avec croustilles de maïs soufflé et hélices de navet ...)

Suivez @miguiadeparis

Le neobistrot © Le Dauphin Bar à tapas

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