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48 heures à Bogotá

Bogota résiste à passer inaperçu. Niché à l'extrémité nord des Andes, l'appel Athènes d'Amérique du Sud C'est un coffre au trésor avec d'innombrables surprises.

48 heures à Bogotá © Alamy

Pour beaucoup de voyageurs, dans le jeu qui est la Colombie, Bogota Il ne représente pas le rôle principal, mais plutôt le figurant. Après avoir atterri à l'aéroport (très appelé El Dorado), peu de visiteurs se consacrent à la capitale pendant plus d'un jour ou deux.

Du quartier colonial de La Candelaria au sommet de Monserrate, du brillant Gold Museum au déclin nocturne de la zone GBogotá marquera vos souvenirs de la Colombie ... même si vous n’avez réservé que 48 heures.

Place Bolivar © Alamy

Premier jour

9:00. Commencez la journée dans le plus pur style colombien, avec un Puissant petit-déjeuner dans l'une des légendes gastronomiques de la ville. La renommée de La fausse porte, dans le quartier très bohème de La candelaria, a déjà atteint les sphères du mythique, et il va pleuvoir des recommandations pour vous de partir dès le premier moment où vous dites à quelqu'un que vous allez à Bogotá.

Ne laissez pas l’aspect modeste de la place (ou la taille, ou la file d’entrée) vous décevoir. Une fois que vous obtenez une table et demandez, de la fromage au chocolat classique (qui vient aussi avec du pain et du beurre) à un petit-déjeuner à la demande des chanoines colombiens: un ajiaco fumé et de bons tamales, vous envisagerez que votre plan ne reste que deux jours.

10:30. Une fois que vous avez quitté la table, promenez-vous dans le quartier de la Candelaria. Avec ses rues pavées et son tumulte constant, vous comprendrez pourquoi la plupart des voyageurs s’y rendent: même s’il est l’un des centres névralgiques de Bogotá, La Candelaria a embouteillé l'atmosphère de la villa d'antan, qui libère généreusement chaque jour pour le plaisir de tous les voisins (permanents et temporaires).

Quartier Candelaria © Alamy

Placez-vous dans l’un des musées de la Banque de la république, qui revendique plusieurs des centres culturels les plus importants du pays. Il Musée Botero C'est un classique à ne pas manquer, avec ses sculptures voluptueuses et ses versions très personnelles d'oeuvres d'art classiques.

14h00 Reconstituer les forces en quinoa et en amarante, Une des salles à manger les plus appréciées de la région. La cuisine, gérée par des femmes du quartier, vous permet de manger sainement, même si vous êtes en vacances. Du lundi au dimanche, le menu est strictement végétarien, avec des mets délicats (qui changent tous les jours) tels que le riz aux orellanas, les carottes et la sauce aux noix ou la soupe de légumes à la créole.

Pour le dessert, donnez-vous un Caprice avec vos pâtisseries faites maison et, bien sûr, une bonne tasse de café biologique.

Quinoa et Amarante © D.R.

16:00. Suivez votre exploration de La Candelaria vers le Place de Bolivar, kilomètre zéro de La Candelaria et l’un des centres de Bogotá. Flanqué du Palais de Justice, Capitole Nationale, Palais de Liévano et Cathédrale de l'Immaculée Conception, La Plaza est le cœur du quartier ... Et la maison adoptive de milliers de pigeons (prenez un chapeau, au cas où).

Quand vous avez fini de prendre des photos (ou que les colombes vous ont laissé partir), allez au Santa Clara Museum Church. Si vous ne visitez qu'une église à Bogotá, assurez-vous qu'il en est bien ainsi: construit au XVIIe siècle, son intérieur est décoré dans un style baroque et excessif, avec des fleurs dorées couvrant chaque centimètre de mur non occupé pour l'une de ses 148 peintures et sculptures.

Eglise du musée de Santa Clara © Alamy

18h30. Si vous êtes amateur de café (et puisque vous êtes venu en Colombie, nous ne serions pas surpris si vous l'étiez), vous vous rendrez compte dès que vous atterrissez: Bogotá vit une authentique révolution du café. La ville (et ses cafés) s'est attachée à faire profiter les voisins du plaisir des produits locaux, depuis plusieurs centres de formation et en profitant de l'art de l'espresso.

Un de ces centres, Art et Passion, se trouve à deux pas de la Plaza de Bolívar et vous attend pour vous donner l’impulsion de caféine nécessaire à cette heure de l’après-midi. Accepte l'invitation.

20:00. Pour fêter votre arrivée en Colombie, terminez la première journée de Bogota avec style. Prendre un taxi (ou Uber, qui est venu ici) et allez à Andrés Boeuf. Cette institution de la capitale se situe en fait en dehors de la ville (23 km au nord, à Chia), mais dès que vous franchirez la porte, vous verrez que le voyage ça valait le coup.

Cette combinaison de restaurant / bar / salle de danse / spectacle de variétés, à mi-chemin entre la chocolaterie de Willy Wonka et Disneyland (pour les adultes), est l’une des expériences les plus étranges et les plus inoubliables que vous ferez non seulement à Bogotá, mais probablement dans votre vie. Depuis le excellent menu (un livret de 70 pages) au calendrier serré des événements (un spectacle burlesque et un groupe hommage peuvent vous jouer), en passant par son décor indescriptible, Andrés ne laisse personne indifférent.

Andrés Beef © D.R.

JOUR DEUX

8:30. Le début de la journée commence et Petit déjeuner pour La Candelaria. Vous pouvez entrer l'un des mille Juan Valdez que les rues (celle du centre culturel Gabriel García Márquez est particulièrement agréable), La fausse porte (Nous savons que vous êtes impatient d'y être ...) ou essayez un autre établissement du matin situé dans le quartier.

Il Café Peña C'est une bonne option, avec votre Pâtisseries à la française et leur café torréfié à la maison. Une autre tentation est Café d'hibiscus, où voisins et voyageurs se rassemblent pour commencer la journée avec des arepas et des œufs brouillés.

Café de la Peña © D.R.

10:00. Si le premier jour à Bogotá a été axé sur la stimulation de l'esprit, le deuxième jour (ou au moins le matin) Il s'agira de stimuler le corps.

Une expérience essentielle à Bogotá est grimper au sommet de Monserrate, la montagne qui veille sur la ville (et le coupable des coûts occasionnels dans certaines rues de La Candelaria). L'excursion de difficulté modérée, vous emmènera sur les routes de montagne, découvrant peu à peu Bogotá et, en moins d’une heure, vous serez au sommet. Une fois sur place, admirez la vue, visitez l'église du Seigneur déchu et respirez l'air frais de la capitale colombienne.. Pour descendre, vous pouvez refaire le chemin à pied ou descendre au téléphérique pour un coût minimum (et si vous faites les deux en haut et en bas sur le téléphérique, nous ne le dirons à personne).

Monserrate © Alamy

Si vous avez le vertige ou ne vous êtes pas encore remis du mal d'altitude (Bogota se trouve à plus de 2 500 km d'altitude), vous pouvez opter pour d'autres activités sportives au sol.

Le Les randonnées à vélo de Mike Caesar à Bogotá Ils constituent une option fantastique pour sortir de La Candelaria, notamment des marchés, de la Plaza de Toros de Santamaría ou du cimetière central. Vous pouvez également opter pour un tournée des graffitis, qui vous montrera l’autre côté de l’art de Bogota.

14:30. Au crépuscule, dirigez-vous vers Santander Park pour une collation rapide à Terracotta pour un menu du jour à la créole et allez à Musée de l'or. Il grand kahuna des musées de Bogota, et l'un des centres culturels les plus intéressants de Colombie, ferme à six heures de l'après-midi (quatre si vous y allez le dimanche), et il vaut la peine d'arriver tôt.

Avec plus de 55 000 pièces d'or et autres matériaux (certains précieux, d'autres fascinants), le musée est réparti sur trois étages, auxquels plus intéressant. Les heures vont voler.

Musée de l'or de Bogotá © Alamy

18h00 Après le musée, prenez le TransMilenio (ou demander un autre Uber) pour aller à quartier très branché de Chapineroau nord de la Candelaria. Reconstituer les forces dans Café Cultor, un autre des bastions de la La révolution du café de Bogota et perdez-vous dans les rues de la région.

Errant sans but, vous pouvez rencontrer Parc 93, l'un des quartiers à la mode de Bogotá, et avec le Zone G (pour gastronomique) avec une sélection infinie de restaurants et de bars.

Parc 93 à Bogotá © Alamy

20h30 Dites au revoir à Bogotá comme le mérite la ville: avec un bon dîner créatif colombien et une séance de salsa.

Pour le dîner, vous ne trouverez pas de version plus créative de la cuisine colombienne que celle proposée Mini-mal. Ce restaurant sauve des ingrédients traditionnels, fabriqués à la main, et les transforme en chansons gastronomiques. Escalope au yucca épicé, sushi à la banane plantain et au babeurre, fruits de mer au curry vert et noix de coco ... Vous allez parler de ce dîner pendant des années.

Laisse la tasse pour Le titico, où la nuit commence avec du rhum et se termine avec une sauce colombienne. Même si vous y allez seul, vous serez invité à danser une fois et mille fois. Comme avec le sort de Bogota, vous ne pourrez pas résister.

Êtes-vous sûr de ne pas vouloir rester un jour de plus?

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