Articles Populaires

Choix De L'Éditeur - 2019

Cinq raisons de visiter Israël

Votre mère aura la chair de poule, vos amis vous demanderont de revenir sur votre décision de faire ce voyage, mais pour nous, il n’ya aucun doute: Israël est l’une des destinations les plus excitantes qui soient. Cette bande de terre étroite sur la marge orientale de la Méditerranée a une incroyable diversité de paysages, des villes fascinantes parsemées de lieux anciens, de magnifiques plages pour se détendre et une nuit vibrante et presque éternelle pour les noctambules les plus exigeants.

Plus de deux mille ans ont dû attendre que les Juifs aient leur propre territoire, ce qui a été reconnu le 29 novembre 1947, lorsque 56 pays représentant les Nations Unies à l'époque ont voté en faveur de la création d'un État juif. Six mois plus tard, les premiers obusiers sont tombés sur les toits de la ville de Jérusalem, déclenchant un conflit sans solution entre Arabes et Israéliens. Cette naissance tragique a sans aucun doute marqué la psyché d'un pays complexe et fier de sa culture Il offre aux voyageurs une incroyable variété d'options pour leur plus grand plaisir. Et parmi eux, voici nos cinq favoris:

1. Sentez le poids de l'histoire et de la religion à Jérusalem.

Le simple fait de prononcer son nom produit déjà des frissons. Peu de villes dans le monde recèlent un patrimoine spirituel aussi riche et intense que celui de Jérusalem. Ce ne sont pas en vain les lieux les plus sacrés des trois principales religions monothéistes:

Pour les juifs, c'est le mur des lamentations, vestige de l'ancien temple de Salomon, où pendant plus de deux mille ans les Juifs se prosternent pour pleurer leur dispersion. De la même manière que les minarets des mosquées sont orientés vers La Mecque, la noble façade des synagogues du monde entier se dirige vers Jérusalem.

Pour les chrétiens, c'est la basilique du Saint-Sépulcre, au bout de la Via Dolorosa, traversée par Jésus sur le chemin du Calvaire.

Pour les musulmans, le dôme du rocher, symbole le plus reconnaissable de Jérusalem, qui abrite la pierre à partir de laquelle Mohammed a commencé son ascension au ciel sur le dos de sa jument blanche. Jérusalem est avec La Mecque et Médine l'une des trois villes saintes de l'islam.

Le mont des Oliviers, le hall de la dernière Cène ou le tombeau de la Vierge Marie sont d'autres enclaves sacrées qui font de Jérusalem une ville presque magique. L'un des points forts du voyage se déroulera sans aucun doute ici.

Sabbat au Mur des Lamentations © Corbis

2. Naviguez dans la mer Morte juste avant de visiter la fascinante forteresse d'Hérode (Masada).

C'est un classique, nous l'admettons, mais vous ne saurez pas à quel point c'est amusant avant de l'avoir expérimenté vous-même. Fun et aussi en bonne santé, car la mer Morte contient 20 fois plus de brome, 15 fois plus de magnésium et 10 fois plus d’iode que l’eau de mer normale. Le brome aide à détendre les nerfs, le magnésium est bon pour les allergies cutanées et l'iode a un effet bénéfique sur certaines fonctions glandulaires.. Pour obtenir le "traitement" complet, vous pouvez acheter un sac de boue à l'entrée d'une des plages et vous faire barbouiller jusqu'à ce que vous soyez méconnaissable. Résultats prouvés: je n'avais jamais eu une peau aussi douce de ma vie (quand l'eau en bouteille de la mer Morte?).

Attention, bien que la mer Morte regorge de macro-hôtels-spas, ils sont très coûteux et l’entretien des installations laisse beaucoup à désirer, alors il vaut mieux passer la nuit ailleurs ou même faire une excursion de Tel Aviv en profitant des distances relativement courtes.

Une fois exfoliées et hydratées, ne manquez pas l’occasion d’approcher de la force impressionnante de Massada construit entre 103 et 76 avant JC, mais dont le développement et la splendeur ont eu lieu sous le règne d'Hérode, qui a construit un palais d'hiver de luxe et un nouveau système de réservoirs. Pour les Israéliens, c'est leur "Petra" particulière. Et c'est spectaculaire.

Massada: Petra israélienne © Corbis

3. Visitez le centre du mysticisme juif (Safed).

Ils disent que Madonna visite cette ville de montagne idyllique du nord d'Israël au moins une fois tous les cinq ans. Comme elle, d’autres célébrités d’Hollywood ont mis à la mode la tradition kabbalistique (chercheurs de vérité mystique juive) Safed est son centre d'étude le plus important. Dans cette petite ville, la plupart de ses habitants s'habillent selon la tradition juive: ils ont une jupe sous les genoux et un mouchoir dissimulant leurs cheveux s'ils sont mariés; eux, avec le Kipá (bonnet rituel qui couvre partiellement la tête) et portant une barbe et les deux tresses des deux côtés de la tête.

Safed, comme vous l'avez peut-être deviné, C'est l'endroit idéal pour prendre une leçon accélérée de judaïsme. Bien sûr, nous ne manquons pas l'occasion. Nous avons engagé le magnifique guide Adam Bodenstein (si vous voulez le contacter, laissez-nous un commentaire), un Juif hassidique d’origine américaine, qui a un jour décidé de s’installer en Israël pour devenir un expert de la cabale. Adam nous raconte l'origine de Safed qui, avec Jérusalem, Hébron et Tibériade est l'une des quatre villes saintes du judaïsme et nous parle avec fascination des symboles de la religion qui, selon nous douze, ont changé sa vie, réagissant patiemment à nos questions: "Pourquoi portez-vous des tresses? Quel est le rôle de la femme dans le judaïsme? Comment fêtez-vous la chabbat? Avec lui nous marchons dans le charmant centre pavé, le quartier des artistes, où il est possible de trouver toutes les manifestations possibles de l'art de la cabale et les synagogues de la ville. Résultat: nous partons plus que disposés à continuer notre voyage à travers Israël.

Safed: mysticisme hébreu © Corbis

4. Coller un banquet ou ... plusieurs.

Les restaurants sont ouverts à toute heure de la journée, les marchés regorgent de produits frais et délicieux ... pour les Israéliens, la nourriture est un symbole de tradition et de réunion de famille, mais avant tout une source de fierté nationale. Laissez-vous guider par les locaux pour essayer certaines des spécialités les plus réputées, en voici quelques unes:

- Shakshouka, le petit-déjeuner préféré des Israéliens: une frite à la tomate (mais quelle tomate!), un oignon et du poivre sur lesquels des œufs étoilés sont mijotés. Simple mais délicieux

- Boreka, une pâte feuilletée farcie avec des ingrédients variés tels que du fromage, des champignons, des olives ... nous l’avons essayée au marché Mahane Yehuda à Jérusalem et nous n’avons toujours pas réussi à l’oublier.

- et bien sur le houmous, nourriture obligatoire à tout repas digne de ce nom avec le "pita" (attention, si vous ne voulez pas passer par le "guiri", ne mangez pas le houmous avec la fourchette mais avec le pain).

Pour les palais les plus exigeants, nous recommandons une visite à ce qui est considéré comme le centre gastronomique d’Israël, Nazareth, ville où Jésus a passé son enfance et dans laquelle il ne reste que peu ou pas du cadre idyllique que nous pourrions imaginer. Cependant, en ce qui concerne les restaurants, Nazareth possède certaines des tables les plus exquises du pays, telles que El-Reda situé dans une belle maison ottomane. Service impeccable et nourriture encore meilleureSalade d'orange et noix, et le cœur d'artichauts farcis à l'agneau et aux pignons, fantastique).

5. Visitez le marché de Jaffa un samedi matin pour vous rafraîchir sur l’une des plages animées de la ville hédonique de Tel Aviv.

Tel-Aviv, la principale ville d'Israël et sa capitale économique, est une ville vibrante et cosmopolite mais à l'architecture généralement inintéressante, à l'exception du vieux port de Jaffa. Dans cette ville (maintenant partie de Tel Aviv) vous trouverez une charmante vieille ville composée d'un essaim de ruelles dans le plus pur style arabe où se tient chaque week-end un marché intéressant dans lequel sont vendues des antiquités, des vêtements d'occasion ou des produits de la Mer Morte.

Et, après le shopping, rien de mieux que de faire un plongeon dans l'une des plages animées de la ville. Notre recommandation? Plage des batteurs, avec une atmosphère bohème et alternative où chaque vendredi après-midi les sons des tambours résonnent jusque tard dans la nuit. Et ne manquez pas un bon cocktail (ou deux) entre les mains.
* Vous pouvez également être intéressé ...
- Bethléem, l'origine de tout
- Palestine, beauté et tragédie
- Tous les articles de Ana Díaz Cano

Le marché de Jaffa © Corbis

Laissez Vos Commentaires