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Barcelone: ​​quelque chose de doux, de salé, de savoureux

Nous savons tous ce que c'est: vous marchez dans la rue et tout à coup, à des heures inappropriées, vous tapez au milieu de la matinée ou de l'après-midi, la faim vous frappe comme un coup de fouet. Nous n'avons pas le temps de nous asseoir à une table pour prendre une fourchette (oh, la ruée de la vie moderne), mais nous voulons plus qu'une pomme de terre en sac achetée "à la paki".

Nous vous offrons trois propositions de collations capable de satisfaire les colles les plus intenses et les envies les plus spécifiques, fait à la main et avec une touche exotique; Des délices à acheter et à dévorer dans la rue qui nous feront toujours revenir pour plus.

Quelque chose de sucré: le lukumas de Lukumas
Et quel est un lukumas? Vous dites pendant que vous collez votre élève bleu dans mon élève; Eh bien, un beignet grec, bien que cela ait peu à voir avec la pièce industrielle que nous avons tous à l’esprit. Petros Paschalidis, le propriétaire nous le précise: «C’est un produit du jour, entièrement fabriqué à la main, sans conservateur ni rien de ce genre. Chacun est différent parce qu'ils sont ... vraiment. Les courts, les froids, les plombages et les bains en couvertures une à une. J'utilise la recette de mes parents et je viens tous les jours à 5 heures du matin pour être aussi frais que possible.

Quelque chose de doux: Lukumas, un beignet grec © Lukumas

Ce Grec fatigué de travailler comme directeur artistique a décidé de faire ce qui est tellement en vogue aujourd'hui pour donner une direction à la vie en laissant le travail devant un écran pour revenir aux bases, aux choses physiques et tangibleset a décidé de regarder ce qu'il avait ensuite: la pâtisserie de ses parents à Thessalonique. Il a installé la place dans son quartier préféré de Barcelone, Gràcia (Torrent de l'Olla 169), et jusqu'à aujourd'hui. En plus de vendre des bonbons à emporter, Lukumas est un espace lumineux décoré avec beaucoup d'ambiance, "Sans exagération, avec une touche grecque mais pas folklorique", dans lequel seule une grande table en bois permet de boire un bon café accompagné d’une large lukumas Fait à la main, frais et tentant. Bien que ceux avec du chocolat soient les favoris de tous, Petros recommande d'essayer la cannelle. Le week-end, il faut y aller tôt; le lukumas Ils volent

Une recette de famille de la Grèce à Barcelone © Lukumas

Quelque chose salé: le bretzels de la Pretiola
Au cours de la dernière année, le Pretiola, de votre noveau d'art local Terminal (Corders 10), a été convaincant des avantages de ces bandes de pâte en forme de boucle à de nombreux touristes et voisins qui connaissaient ce qu’est un bretzel. “Le plus vieux casse-croûte au monde”, Comme ils le définissent, il est très populaire en Europe centrale et aux États-Unis, et est aussi addictif que leur succès n'est pas en danger.
«La philosophie de notre entreprise est de vendre un produit artisanal, 100% naturel, à petit prix"Ils nous expliquent et nous corroborons: pour un euro seulement nous avons un bretzel choisir entre différentes variétés: du classique avec sel au chocolat belge, à la noix de coco ou au pepperoni, bien que nous nous rendons à la mozzarella, à l'ail et au persil, et le beurre de remplissage aura toujours une place dans notre coeur.

Un bretzel, "le plus vieux casse-croûte au monde" © Petriola

Quelque chose de délicieux: les empanadas argentins des répons
Que le vieux signe de “Ferme du Canigó” de Comte d'Urgell 32 Ne pas induire en erreur: Rekons C'est un bistrot argentin où vous pouvez prendre votre petit déjeuner, savourer un sandwich, une salade, un café et surtout acheter le délicieux empanadas qu'ils élaborent eux-mêmes dans leur atelier. Le 21 variétés cette offre rend le choix difficile: ceux de la viande jettent beaucoup, même si nous sommes enclins à la graisse de saucisse épicée et la noix la plus délicate et le roquefort.

Raviolis argentins: ÑAM © Rekons

Ils peuvent être achetés pour porter ou se battre pour une place sur leur petite terrasse et finissent par tomber dans les filets du gâteau aux carottes ou muffins Ils clignent du comptoir. Dimanche matin au moment du vermouth est bateau par bateau, et entre le squat house en face et la buse des vendeurs du Sant Antoni Mercat, la visite au Rekons devient un appartement.
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Les meilleures quenelles dans l'ancienne 'Ferme Canigó' © Rekons

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